Film Young Talent 2019
4ème prix / 4. Preis
3ème prix / 3. Preis
2ème prix / 2. Preis
Nos gagnantes de cette sélection suisse ont l’honneur de représenter notre pays à Shanghai, le 23 avril 2020 lors de la finale international.
Den Gewinnern kommt die Ehre zuteil, am 23. April 2020 unser Land würdig in Shanghai am Finale der Escoffier International zu repräsentieren.
1er prix / 1. Preis
Tabea Rosenkranz
Gasthof Schützen, Aarau
Candidates/Candidat Concours Service
Kandidatinnen/Kandidaten Wettbewerb Service
Candidates/Candidas Concours Cuisine
Kandidatinnen/Kandidaten Wettbewerb Küche
Daniel Thomet
Conseiller Service
Berater Service
Thierry Jacquel
Conseiller Küche
Berater Küche
Nicolas Montagna
Restaurant Vieux-Bois, Genève
Shania Colombo
Gastronomie Hof zu Wil, Wil
Jenny Pache
Hotel Buchserhof, Buchs
Sabrina Knill
Restaurant Netts Schützengarten, St. Gallen
Danaé Serena Miggiano
Clinique Générale-Beaulieu, Genève
Martina Manzione
Verpflegungszentrum WpL, Thun
Celine Maier
Résidence au Lac, Biel
Eliane Fankhauser
Fachhochschule Nordwestschweiz, Olten
Maurin Böni
Krone Mosnang AG, Mosnang
Valentin Birri
Grand Hotel Zermatterhof, Zermatt
Jean-Claude Schmocker
Coordinateur du Concours
Koordinator Wettbewerb
Pierre-Alain Favre
Président et Organisateur du Concours
Präsident und Organisator des Wettbewerbes
Martin Erlacher
Responsable Concours Service
Verantwortlicher Wettbewerb Service
Daniel Inauen
Responsable Concours Cuisine
Verantwortlicher Wettbewerb Küche
7. nationaler Wettbewerb Schweiz
Young Talent Escoffier 2019
Küche und Service
Samstag, 9. November 2019
Berufsschule
Hotel & Gastro formation St. Gallen
Sélections
7e Concours national Suisse
Young Talent Escoffier 2019
Cuisine et Service
Samedi 9 novembre 2019
centre professionnel
Hotel & Gastro formation Saint-Gall
Concours sélection 2019
ASSOCIATION POUR LA TRANSMISSION ET L'EVOLUTION DE LA CUISINE
D'AUGUSTE ESCOFFIER
DISCIPLES
Pierre-Alain Favre
Président
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LES DISCIPLES SUISSE D'AUGUSTE ESCOFFIER
Association pour la transmission et l'évolution permanente de la cuisine
