Vacant
Conseiller
Communication
------
Saverio Pezzi
Ambassadeur
Tessin
------
Centro Professionale
Tecnico Lugano
Trevano
Escoffier
Public Relations
Othmar Muller
Responsable
Relation Publique
------
Retraité
Jeunes Talents
Michel Allain
Responsable
"Jeunes Talents"
------
Responsable apprentis
Suisse Romande
Compass Group
Info comité
BE - SO - BS - BL - JU - LU - AG
TG - SH - AR - AI - SG - GL - GR
ZH - ZG - SZ - NW - OW - UR
TI
VD - NE - FR - VS - GE
Ambassadeurs
Peter Günter
Ambassadeur
Suisse Orientale
------
Chef de Cuisine
Seegarten
Kreuzlingen
Ambassadeurs
Andy Wyss
Ambassadeur
Suisse Nord Centrale
------
Directeur
Kronenhalle
Zürich
Ambassadeurs
Daniel Rocchinotti
Ambassadeur
Suisse Centrale
------
Conseiller de vente
Ambassadeurs
Dario Ranza
Ambassadeur
Tessin
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Chef de Cuisine
Principe Villa Léopoldo
Lugano
Vacant
Conseiller
Concours
------
Stefano Fanari
Ambassadeur
Suisse Romande
------
Restaurant
Le Giardino-Romano
Genève
Thierry Schlatter
Responsable
Concours
------
Chef des Cuisines
Des Restaurants
Ecole Hôtelière de Genève
Ambassadeurs
Vacant
Ambassadeur
Suisse Romande
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Restaurant
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Culinaire
Jèrôme Boulès
Responsable
Culinaire
------
Maître Cuisinier
Centre d'Orientation
(COFOP)
Lausanne
Concours
Frédéric Nepoty
Responsable
Communication - Site
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Responsable
Expogourmet S.A
Lausanne
Com.
Bernadette Favre-Bitter
Secrétaire Générale adjointe
(D) Allemand
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(Epouse de Pierre-Alain Favre)
Marie Schlatter
Secrétaire Générale
(F) Français
------
Assistante
Direction Générale
Ecole Hôtelière
de Genève
Secrétariat
Theo Stettler
Vérificateur des comptes
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Retraité
Martin Santschi
Trésorier
------
Directeur Général
Hôtel St-Gotthard
Zurich
Finances
Pierre-Alain Favre
Président
Disciples Escoffier Suisse
------
Professionnel
Présidence
Alain Brunier
Vice-Président
Disciples Escoffier Suisse
------
Directeur Général
Ecole Hôtelière Genève
Comitè
ASSOCIATION POUR LA TRANSMISSION ET L'EVOLUTION DE LA CUISINE
D'AUGUSTE ESCOFFIER
DISCIPLES
Pierre-Alain Favre
Président
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LES DISCIPLES SUISSE D'AUGUSTE ESCOFFIER
Association pour la transmission et l'évolution permanente de la cuisine