4ème Place
Jennifer Stettler
Samuel Hirsiger
Alexandre Argand
6ème Concours Young-Talent Escoffier 2018
4er prix / 4. Preis
3er prix / 3. Preis
2er prix / 2. Preis
Nos gagnantes de cette sélection suisse ont l’honneur de représenter notre pays à Bordeaux, le 15 mars 2019 lors de la finale international.
Den Gewinnern kommt die Ehre zuteil, am 15. März 2019 unser Land würdig in Bordeaux am Finale der Escoffier International zu repräsentieren.
1er prix / 1. Preis
Martin Erlacher
Responsable Concours Service
Verantwortlicher Wettbewerb Service
Daniel Inauen
Responsable Concours Cuisine
Verantwortlicher Wettbewerb Küche
Shania Colombo
Gastronomie Hof zu Wil, Wil
Selina von Niederhäusern
Restaurant Löwen, Bad Ragaz
Sara Heiniger
Restaurant Netts Schützengarten, St. Gallen
Jenny Pache
Hotel Buchserhof, Buchs
Antonia Eugster
Hotel Hof Weissbad, Weissbad
Charly Heintz
l'école professionnelle de Montreux
Oscar Abraham Vaca-Diez Campos
Lake Side, Zürich
Lorenzo Gabaglio
Ospedale Beata Vergine, Mendrisio
Gianluca Rapin
Royal Savoy. Lausanne
Emmanuel Sargenti Rojas
Resort Collina d'Oro, Agra
Camilla Scalzone
Clinique Générale Ste-Anne, Fribourg
Elise Es-Borrat
Restaurant "Chez Coquoz" Champéry
Candidates/Candidat Concours Service
Kandidatinnen/Kandidaten Wettbewerb Service
Candidates/Candidas Concours Cuisine
Kandidatinnen/Kandidaten Wettbewerb Küche
6. nationaler Wettbewerb Schweiz
Young Talent Escoffier 2018
Küche und Service
Samstag, 10. November 2018
Hotel & Gastro formation in Weggis
6e Concours national Suisse
Young Talent Escoffier 2018
Cuisine et Service
Samedi 10 novembre 2018
centre professionnel Gastro Formation Weggis
5ème Concours Young-Talent Escoffier 2017
4ème Place
Julian Amstutz
3ème Place
Gianni Contai
2ème Place
Mélanie Weyermann
Janine Wicki
1er Place
Mathilde Jan
2017 Concours Service
2017 Concours Cuisine
3ème Place
Gianni Donati
2ème Place
Cristelle Teinturier
1er Place
Martina Wick
1
2
3
4
Melissa Gabbani
Delphine Rossetti
Jan Schmid
Laura Soler - Samuel Hirsiger - Alexandre Argand - Ali Ibrahim
4e Concours pour la sélection Suisse 2016
Melissa Gabbani sélectionée pour le concours cuisine Escoffier international 2017
Venez soutenir Mélissa pour la finale à Paris 2017
Sélections
Les jeunes talents en ballade ....
Juan Gomez 2009 - Adrien Imesch 2010 & 2012 - Tim Disch 2011 - Jérémy Schambacher 2013
Pas de sélection Suisse
Ils ont représenté la Suisse au concours Escoffier international de 2009 à 2013
1er place pour Juan Gomez en finale cuisine
Jonas Bolle (Cuisine)
1er Concours pour la sélection 2013
Jonas Bolle sélectioné pour le concours Escoffier international 2014
1er place pour Jonas en finale cuisine
Mégan Jacot (Service) & Cyrill Sommer Emanuel (Cuisine)
2e Concours pour la sélection Suisse 2014
Mégan Jacot et Cyrill Sommer sélectionés pour le concours Escoffier international 2015
1er place pour Mégan en finale service
Camille Vanini
Maxime Buro
Théo Moulin
Hugo Bisetti, Shannon Baumann - Tanja Schneider - Jan Schmid - Urs Kuratli
3e Concours pour la sélection Suisse 2015
Camille Vanini sélectionée pour le concours cuisine Escoffier international 2016
3e place pour Camille en finale cuisine
(De gauche à droite)
Michel Allain - Jérôme Boulés
Mégane Jacot - Jean-Marie Pelletier
Cyrill Sommer - Jérémy Schambacher
Adrien Imesch - Pierre-Alain Favre
Ces jeunes ont participés au concours Escoffier dans la catégorie Young Talent.
Tous les candidats au concours de la sélection Suisse font partie du cercle Young Talent
avec l'écharpe ORANGE
Young Talent
ASSOCIATION POUR LA TRANSMISSION ET L'EVOLUTION DE LA CUISINE
D'AUGUSTE ESCOFFIER
DISCIPLES
Pierre-Alain Favre
Président
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LES DISCIPLES SUISSE D'AUGUSTE ESCOFFIER
Association pour la transmission et l'évolution permanente de la cuisine